Hummus- حمص بطحينه

Hummus is one of the most famous and popular dips in the Middle East. It has been known around the world too as a healthy appetizer full of flavor and zest.

Here is an easy to prepare recipe for this delicious dip:
Ingredients:
- 1 can Chickpeas- any brand- Drain and wash
- ¼ cup lemon juice
- ½ cup Tahini sauce
- 1 Teaspoon Cumin
- Couple of crushed garlic cloves
- Salt to taste
- Parsley, Paprika or Sumac and Olive Oil for garnish 

- Pour into a serving bowl, garnish with parsley, Sumac, Cumin and Olive Oil, or you may garnish to your liking using whole chickpeas and Olive Oil.

يعتبر الحمص من أكثر أكلات ألشرق الأوسط شهره في العالم. و جاءت شهرته لطيبة مذاقه و فوائده الصحيه. الوصفه هنا سهلة الأعداد و سريعه.

ألمقادير:

علبة حمص . صفيها من الماء و اغسليها بماء نظيف.

ربع كوب عصير الليمون

نصف كوب طحينه

ملعقة صغيره من الكمون

حبتين ثوم مدقوقين

ملح حسب الرغبه

بقدونس مفروم للتزيين- أو التزيين حسب رغبتك بالفلفل الرومي المطحون, حبات الحمص المسلوق, السماق أو أي نوع آخر من التزيين .

زيت زيتون

ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي أو ماكنة الفرم الكهربائيه (ألمولينكس) حتى تصبح ناعمه و لها قوام يميل الى الجمود لكن الخليط في نفس الوقت طري, مناسب للتغميس.

صبي الخليط في صحن التقديم . زينيها بالبقدونس المفروم و صبي قليلا من زيت الزيتون.

صحتين.