Fettetccinie With Cream Sauce And Vegetables- معكرونه فتاتشيني مع الخضار و صلصة الكريمه

 

وصفة المعكرونة الفتاتشيني مع الكريمة والخضار . من الممكن تحضير الوصفة بتغيرات عديدة مثل إستعمال خضار حسب الذوق الشخصي كاستعمال البروكلي أو الفاصوليا أيضاً لكم الخيار في إستعمال معكرونة من القمح الخالص

الوصفة سهله جداً وديما حضرتها في عشرين دقيقة والنتيجة لذيذة

.

نصف كيلو غرام معكرونه فتاتشيني

علبتين ذره

علبتين مشروم

ملعقه كبيره زيت طبخ

كوبين من الكريمه ( القشطه) الثخينه

نصف الى كوب حليب

كوب جبنه موتزاريلا

ملح و فلفل اسود حسب الذوق

الطريقة

قلبي الذرة في الزيت على نار هاديه ثم أضيفي إليها المشروم وقلبي قليلاً. بيمكنك إستعمال المشروم الطازج

في وعاء آخر، ضعي الحليب والكريمة ( القشطة ) و حركي حتى تصبح ثخينة

أضيفي جبنة الموزاريلا وحركي حتى يتجانس الخليط

في تلك الأثناء ، اسلقي المعكرونة وصفيها. داعية في وعاء غميق

أضيفي الخضار المقلبة إلى المعكرونة، قلبيها على نار هادية لدقائق قليلة.

أضيفي خليط الحليب والكريمة والجبن إلى المعكرونة والخضار. قلبي قليلاً ثم اسكبيه في صحن التقديم ساخناً. صحتين و عافيه

Fettuccine and Cream Sauce

One Pound Fettuccine

2 cans of corn ( or frozen corn )

2 cans of Mushroom ( or you can use fresh mushrooms)

1 TBS cooking oil

2 cups cooking heavy cream

½ to 1 cup Milk- Depends on how thick or thin you want it.

1 cup mozzarella cheese

Salt and Black Pepper to taste

This recipe. Fettuccine with Vegetables and Cream Sauce, was prepared by my nephew’s wife Dema when I visited Jordan couple of months ago. I videotaped her making it. I was very impressed It is a very easy and tasty recipe. The total cooking time was about 20 minutes.

With this recipe, you can change the variety of vegetables used, such as adding peas, broccoli, beans, or any other, it is up to your personal taste. You may also use different cheeses that melt easy. This recipe allows for a lot of changes according to your personal taste. You may also use whole wheat fettuccine.

Directions:

In a pan, sauté the canned corn with little oil for few minutes. Add the canned mushrooms, sauté a little bit too.

In another pan, cook the milk, adding the cream gradually and stirring constantly until it thickens to your liking. Add the mozzarella cheese. Stir to make the sauce homogenized.

In the meantime, cook your pasta and drain. Place in a deep pot.

Add the sautéed vegetables to it and stir. Cook for few minutes. Add the cream sauce and stir while cooking for few minutes. Place in the serving dish and serve hot.

Enjoy!

Lamb Filled With Parsley-Garlic Pesto-لحمة خروف مع بستو البقدونس و الثوم

This is a meat dish that is hearty and delicious but at the same time, it is an easy dish to prepare that will make your guests think that you spent the whole day cooking it. The dish is a simple dish and has few ingredients, meat and parsley pesto sauce with few other vegetables. Serve this dish with a side of mashed potatoes or cooked rice.

Ingredients:

3 KG Lamb shoulder or leg
Salt, Black Pepper, Allspice, Cardamom
Parsley Pesto:
1 bunch Parsley
Few cloves of garlic
Hot chillies, optional
Olive oil
Salt, Black Pepper

Prepare your pesto sauce as normal using parsley and the rest of the ingredients.
wash the meat, make small but deep slits in the meat, and fill the slits with pesto sauce.
spice up the meat and spread the rest of the leftover pesto on the meat.
Bake in the oven on 500 degrees Fahrenheit for two hours. Make sure you add water to the pan as it is baking so the meat stays moist and nice.
Half and hour before the meat is done, add any vegetables of your choice such as broccoli, mushroom, onions, carrots, or any other.

٣ كيلو جرام لحمة خروف من الكتف أو ألفخذ
ملح, فلفل اسود, بهار و هيل (حب هان)
صلصلة البستو بالبقدونس:
ضمة بقدونس
مجموعه من حبات الثوم المقشر
فلفل حار (أختياري)
زيت الزيتون

الطريقه:
أفرمي مكونات الصلصه في ماكينة الفرم حتى تصبح متجانسه
اغسلي اللحم و افركيه بخليط البهارات.
بسكين حاد اغرزي فتحات صغيره و لكن عميقه في اللحم
أحشي صلصلة البستو في الفتحات ثم افركي اللحم بما تبقى منها
ضعي اللحم في الفرن على حرارة ..٥ درجه فهرنهايت لمدة ساعتين مع أضافة بعض الماء لها كلما نقصت لكي لا تصبح ناشفه.
قبل الأستواء بنصف ساعه, أضيفي اليها اي انواع خضار حسب رغبتك مثل البروكلي, الجزر, المشروم, البصل أو غيرها.
صحتين و عافيه

Roasted Suckling Lamb