Vegan Navy beans stew - فاصولياء بيضاء نباتيه

الفاصوليا البيضاء

أكله نباتيه، سهله و لذيذة. بالإمكان طبخها مع قطع اللحم بالعظم او بدونه. 

المكونات :

نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء الجافه

زيت

بصل

الكزبره الخضراء

معجون البندوره

الملح والفلفل الأسود

كمون 

يتم نقع الفاصوليا الناشفه لحوالي ١٢ساعده قبل الطبخ, تصفّى من ماء النقع و تُغلى بماء جديد حتى يتم نضج حبات الفاصوليه

يتم تقليب البصل

يُضاف الماء الى صلصه الطماطم و تُضاف التوابل فوق الصلصة و تضاف الفاصوليا 

يُغلى القدر على حراره عاليه ، ثم تخفض الحرارة و تُسبك الطبخة  ببطء حوالي ٣٠-٤٠ دقيقه

في نهاية فترة الطبخ تضاف الكزبره الخضراء المفرومه

تُقدم مع الأرز الأبيض

Ingredients:

½ KG White dry beans

Oil

Onion

Fresh Cilantro

1 or 2 small cans of tomato paste

Water

Salt & black pepper

2 Tablespoon Cumin

Soak the beans overnight , drain and then cook with fresh water until tender but not mushy 

In the pot, add oil, sauté onions . Add the tomato sauce and water. 

Dilute the tomato sauce, add your seasonings and the cumin

Add the beans and cook on high heat at first then let simmer until it's fully cooked and tasty. 

Add the chopped cilantro

Serve with white rice on the side